Секретный шоколадный кекс.
В этот прохладный осенний вечер, я решила поделиться с вами, дорогие мои читатели, своим секретным рецептом кекса. Рецепт придумывала я сама, не знаю, может быть есть что–то подобное, но я такого не встречала. На вкус, кекс похож на шоколадную «картошку», пирожное из нашего детства, помните? Вот, вот… что-то вроди.
Итак, ингредиенты: мука, какао порошок, сахар, кофе, яйца, ванилин, мускатный орех, корица, изюм, кусочки шоколада, сливочное масло(расчёт продуктов от размера кекса, всё как в обычный кекс и по вкусу).
Смешиваю желтки с какао порошком, сливочным маслом, сахаром, корицей, мускатным орехом в блендере. Выкладываю полученную массу на блюдо. Это середина кекса.
Белки смешиваю с сахаром какао порошком, добавляю в муку, туда же изюм и кусочки шоколада, ванилин, кофе, масло. Тесто не замешиваю. Выкладываю в формочку смазанную маслом одну часть потом серединку из желтков (кремовая масса) и сверху выкладываю остальное тесто. Запекаю в духовке при температуре 200градусов С.
